Le quartier du Jura, situé à Fribourg, une ville suisse réputée pour son mélange de cultures et son architecture médiévale, se prépare à accueillir un événement culinaire unique. Du 27 au 31 août, ce quartier se métamorphosera en une vaste cuisine à ciel ouvert, grâce à l’initiative Melting Popote, qui revient pour une deuxième édition prometteuse.
Cette année, le projet vise à célébrer les cuisines du monde à travers des ateliers pratiques. Les participants pourront découvrir des recettes venues de divers horizons, comme la Roumanie, le Sri Lanka et le Togo, une nation d’Afrique de l’Ouest riche en traditions culinaires. Le Togo, par exemple, est connu pour ses plats épicés et savoureux, tels que le foufou, une purée de manioc, ou encore le riz au gras accompagné de sauce tomate. Ces spécialités seront mises en lumière pour montrer la diversité et la richesse de la cuisine togolaise, souvent méconnue en Europe.
Chaque après-midi, dès 16 h, le bistrot mobile « Chez Paulette » proposera des ateliers thématiques au parc Sainte-Agnès. Ces cours, organisés par l’association Melting Popote en collaboration avec la ville de Fribourg, Caring Communities et La Loterie Romande, offrent une opportunité unique de s’initier à des pratiques culinaires d’ailleurs, tout en participant à un moment convivial et interculturel.
Pour clôturer cet événement en beauté, une grande fête de quartier sera organisée le samedi. Les habitants et visiteurs pourront profiter d’activités diverses, telles qu’un vide-dressing et un pique-nique communautaire. Que ce soit pour participer aux ateliers ou simplement déguster les mets préparés, il est nécessaire de s’inscrire à l’avance, car les places sont limitées.
Fribourg, avec sa diversité culturelle, se positionne une fois de plus comme un carrefour où les traditions culinaires du monde se rencontrent et s’échangent, dans une ambiance chaleureuse et festive.
La Rédaction
