Dans le cadre de la quatrième édition du Festival La Marmite (FESMA), deux journées de formations professionnelles intensives sont proposées aux passionnés de cuisine et aux porteurs de projets culinaires. Rendez-vous les 4 et 5 août 2025 au Canal Olympia Godopé à Lomé pour participer à des ateliers pensés pour transformer les ambitions gastronomiques en entreprises viables.
Une opportunité pour lancer son business dans la restauration
Au cœur de ces deux journées : des modules pratiques et interactifs en restauration, service traiteur, gestion d’entreprise et montage de projets. Ces sessions sont animées par des experts reconnus du secteur culinaire togolais et ouest-africain. L’objectif ? Offrir aux participants les outils concrets pour créer, structurer et développer une activité rentable dans le domaine de la gastronomie.
Que l’on soit chef amateur, porteur d’une idée d’entreprise, ou professionnel souhaitant renforcer ses compétences, ces formations offrent un tremplin stratégique pour évoluer dans un secteur en pleine croissance.
Un programme riche et structuré
Les ateliers s’étaleront sur deux journées continues, probablement entre 9h et 17h (horaires à confirmer), avec des pauses déjeuner et des temps de réseautage pour favoriser les échanges entre participants et formateurs.
Le programme inclut notamment :
• La gestion d’un service traiteur rentable ;
• La transformation agroalimentaire à petite échelle ;
• Les stratégies de marketing culinaire en Afrique ;
• Le financement de microprojets dans la restauration.
Concours de cuisine et valorisation des talents locaux
En parallèle des formations, les 4 et 5 août seront également marqués par des concours de cuisine amateur, centrés sur la richesse du patrimoine culinaire togolais. Ces compétitions visent à révéler les talents cachés et à promouvoir une cuisine locale innovante et accessible.
Une formation ancrée dans le terroir
Insérées dans le programme officiel du FESMA 2025, ces journées incarnent l’ambition du festival : faire de la gastronomie un levier économique, culturel et éducatif. En mobilisant des professionnels et en rendant la formation accessible, l’événement crée une passerelle entre passion et professionnalisation.
📍 Lieu : Canal Olympia Godopé, Lomé
📅 Dates : Lundi 4 & mardi 5 août 2025
🕘 Horaires estimés : 9h à 17h (à confirmer)
📌 Informations pratiques
• Inscriptions : ouvertes sur place ou via le site officiel du FESMA
• Public cible : jeunes entrepreneurs, cuisiniers amateurs, professionnels de la restauration, porteurs de projets
• Participation : gratuite ou à faible coût (à confirmer selon modules choisis)
À retenir
Ces deux journées de formation sont une occasion unique de bâtir des compétences solides, de rencontrer les figures du secteur, et de poser les premières pierres d’un projet entrepreneurial ancré dans les saveurs locales. À ne pas manquer pour toute personne désireuse de se lancer dans la restauration au Togo ou en Afrique de l’Ouest.
La Rédaction
