L’Afrique du Sud , a décidé de prendre position dans la production de l’huile d’olive après celle du vin qui était plutôt réputée par sa bonne qualité.
Les premières olives sud-
africaines datent du début du 20 e siècle. Fernando Costa, immigré italien est considéré comme le père de l’huile d’olive du pays. Cette décision de l’Afrique du Sud est influencée par leur désir de croître tout en offrant une nouvelle voie à leur économie.
«En Afrique du Sud, nous avons aussi beaucoup de travailleurs saisonniers qui récoltent les fruits à feuilles caduques ou le raisin. Et, vous savez, avoir ces personnes disponibles et pouvoir les employer, c’est un énorme avantage pour les Sud-Africains.», a expliqué le directeur des opérations à Tokara Wine & Olive Farm.
Il convient tout de même de souligner qu’en Afrique du Sud, ils produisent environ 2 millions de litres d’huile d’olives puis ils importent environ 60% de cette production. Ceci étant, il faut également noter que cela contribue à la création d’emplois, au bien être économique et donne plus d’opportunités au pays pour le développement et la progression de l’industrie.
Pour rappel, La région du Cap bénéficie d’un climat méditerranéen pour produire des olives reconnues au-delà des frontières du pays.Les sud-africains vantent leur huile 100 % extra vierge.
Toutefois, notons que les Sud-africains noirs espèrent tirer davantage de profit des opportunités qu’offrent la filière de leur nouveau produit, tout en lancant un appel aux autorités pour bénéficier de leurs soutients.
La Rédaction
