Lors de la récente initiative mondiale organisée par la FAO à Hanoï, au Vietnam, Grégoire Mutshail, ministre de l’Agriculture de la République démocratique du Congo (RDC), a exposé une stratégie ambitieuse pour industrialiser la culture du manioc, en mettant particulièrement l’accent sur la production de farine panifiable. Cette innovation, qui mêle 70 % de manioc à 30 % de blé dans la fabrication du pain, ouvre la voie à une réduction significative des importations de blé, tout en valorisant une culture locale abondante.
Le ministre Mutshail a souligné que le manioc, largement cultivé sur le territoire congolais, est une ressource encore sous-exploitée qui pourrait révolutionner la chaîne agroalimentaire locale. « Nous avons expliqué au Vietnam que le manioc est une culture que nous maîtrisons bien et qui peut être transformée localement en produits à forte valeur ajoutée, notamment la farine panifiable », a-t-il indiqué. Ce projet pilote, soutenu par la FAO, place la RDC au cœur d’une expérimentation majeure visant à transformer durablement le secteur agricole.
Au-delà de la farine destinée à la boulangerie, le manioc est perçu comme un vecteur d’opportunités économiques multiples. Le ministre a insisté sur la nécessité d’un engagement budgétaire clair afin d’intégrer cette filière dans la planification nationale. Amidon, bioéthanol, aliments transformés : les débouchés sont nombreux. La culture du manioc, qualifiée de « plastique » pour sa capacité d’adaptation à divers types de sols et sa faible exigence en intrants, est facile à cultiver et prometteuse. « Il suffit d’en planter les boutures, la nature se charge du reste », a expliqué Grégoire Mutshail, en appelant surtout la jeunesse congolaise à s’impliquer activement dans cette filière porteuse.
L’accompagnement de la FAO dans ce processus d’industrialisation est aussi envisagé comme un levier de création d’emplois et un outil essentiel dans la lutte contre la faim et la pauvreté. Les autorités congolaises ont assuré que les efforts seront intensifiés pour accélérer la mise en œuvre concrète de cette initiative, avec pour objectif d’assurer un développement agricole plus inclusif et durable au bénéfice de toute la population.
La Rédaction
