Au Togo, le café ne se contente plus d’être cultivé. Il s’invite désormais dans l’espace public, dans les événements populaires, dans les échanges de proximité. Une stratégie de terrain discrète mais déterminée émerge : faire redécouvrir aux Togolais leur propre café, produit dans les montagnes de l’intérieur du pays et transformé localement.
Une nouvelle dynamique de promotion
Depuis quelques années, le Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC) multiplie les initiatives pour valoriser les productions locales. La priorité : stimuler la consommation nationale. « Nous voulons faire en sorte qu’au-delà de la production, la transformation et la consommation soient mises en valeur », explique un responsable du comité.
Cette volonté s’est traduite par une présence ciblée dans des événements à forte affluence, comme les foires, les journées agricoles et, récemment, certaines étapes du Tour cycliste. L’idée n’est pas de faire du café une attraction, mais de le replacer au cœur du quotidien des Togolais.
Des dégustations locales aux circuits courts
Dans les villes comme Atakpamé, Kpalimé ou Lomé, des baristas togolais ont été mobilisés pour faire déguster le café du terroir aux passants. Le café, fraîchement torréfié sur place, est servi dans des conditions professionnelles qui valorisent sa saveur unique.
Ces actions permettent non seulement de faire connaître le produit, mais aussi de sensibiliser à la qualité du café togolais, trop souvent méconnu au profit des marques étrangères. Les discussions avec les transformateurs locaux sont aussi mises en avant : traçabilité, fraîcheur, torréfaction artisanale, circuits courts — autant d’arguments pour une consommation responsable.
Un enjeu économique et culturel
La filière café représente un potentiel encore sous-exploité au Togo. Si la production nationale existe bel et bien, la consommation intérieure reste marginale. Une situation que le CCFCC entend inverser en créant un lien affectif et gustatif entre les citoyens et leur propre produit.
Au-delà de l’aspect économique, c’est une revalorisation culturelle qui est en jeu : celle d’un goût national, enraciné dans les terroirs togolais. La multiplication des micro-torréfacteurs et des marques locales s’inscrit dans ce mouvement. Le café togolais n’a pas besoin d’être exotique pour séduire. Il lui suffit d’être reconnu.
Une campagne au long cours
Ces actions de proximité, répétées sur le terrain, dessinent une stratégie à long terme. Elles visent à faire du café un produit quotidien et accessible, et non un luxe réservé à une élite. Dans cette dynamique, chaque événement populaire devient une opportunité de contact, de dialogue, de découverte.
Sans bruit, le café togolais infuse progressivement l’espace public, reconquiert des consommateurs, et installe ses arômes dans l’imaginaire collectif. Une démarche qui mise sur la patience, le goût et la présence.
La Rédaction
