À Aképé, dans la préfecture de l’Avé, un épisode préoccupant vient rappeler la fragilité des chaînes de contrôle sanitaire. Des produits alimentaires déclarés impropres à la consommation — notamment des poulets congelés et des pommes — ont été enterrés sur un site non sécurisé, à proximité du centre d’enfouissement technique de la zone. Ces denrées étaient initialement destinées à la destruction.

L’affaire prend une tournure plus alarmante lorsqu’une partie des riverains décide de déterrer ces produits pour les récupérer, malgré les risques sanitaires clairement établis.

Une alerte sur les dangers invisibles

Pour la Ligue des consommateurs du Togo, l’épisode dépasse le simple fait divers. Son président, Emmanuel Sogadji, qualifie la situation d’« inadmissible » et met en garde contre les conséquences potentielles d’une telle pratique.

Selon l’organisation, ces denrées peuvent contenir des agents pathogènes, bactéries ou toxines susceptibles de provoquer des intoxications graves. Contrairement à une idée répandue, le lavage ou la cuisson ne neutralisent pas nécessairement toutes les substances nocives issues d’une rupture de la chaîne du froid ou d’une dégradation avancée.

Précarité et responsabilité collective

La Ligue reconnaît que le contexte socio-économique peut expliquer certains comportements de survie. Toutefois, elle insiste sur le fait que la vulnérabilité ne saurait justifier une mise en danger volontaire de la santé publique.

Au-delà de l’indignation, cet incident soulève plusieurs interrogations : sécurisation effective des sites d’enfouissement, traçabilité des produits saisis, encadrement des opérations de destruction et sensibilisation des populations aux risques alimentaires.

Dans un pays où les enjeux de sécurité sanitaire sont étroitement liés aux réalités sociales, l’épisode d’Aképé agit comme un révélateur. La protection de la santé publique ne repose pas uniquement sur la réglementation ; elle exige également des dispositifs de contrôle rigoureux et une pédagogie constante auprès des communautés.

La Rédaction 

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